Vuoi conoscere i segreti della produzione del gin di altà qualità? Vuoi scoprire un angolo di Toscana dove si coltiva il miglior ginepro del mondo che fornisce circa il 50% della materia prima per produrre gin di alta gamma? Questo è il tour che fa per te! Partendo da Firenze a bordo dei nostri vintage sidecar Ural attraverseremo la parte est della città ed in pochi minuti saremo nella bellissima campagna circostante. Entrati nel territorio del Chianti Rufina saliremo per dolci curve in mezzoa ai vigneti di Frescobaldi, per arrivare allo splendido Podere Castellare, l'eco-resort con una vera e propria distilleria di gin, in cui viene prodotto il primo London Dry Gin italiano: il Gin Peter in Florence; qui avrete modo di godere di una visita guidata con degustazione: un'esperienza unica tra le colline fiorentine per gli amanti del gin e dei panorami toscani. La durata del viaggio sarà più o meno di un'ora a tratta. Note sul gin "Peter in Florence": come tributo alla città di Firenze, il gin mette al centro della propria ricetta l’iris, fiore icona della città, di cui vengono utilizzati non solo la radice ma anche i petali, modalità di utilizzo poco diffusa. E’ un gin classico, in osservanza alla tradizione del London Dry Gin, e al tempo stesso innovativo per l’uso delle 14 botaniche, tra cui la scorza di bergamotto fresca, quella di limone essiccata, le bacche di rosa, i fiori di lavanda e di rosmarino freschi, la radice di angelica, il coriandolo, le mandorle amare. Quasi tutte sono coltivate a Podere Castellare, le altre sono comunque bio e arrivano da piccoli produttori locali specializzati.